2019年云南省成人高考报名-专升本-食品质量与安全专业

招生院校

（可点击院校报名）

云南省

教育要求

毕业生应获得以下几层面的学问与本领：

1.熟练食品工业成长的方针、法规与政策；

2.了解生物化学、微生物学、食品化学的根基观点与实验技巧；

3.具有食品生产料理及技能经济剖释的技能；

4.吸收食品检测、分析的方法；

5.理解资料查询、文献检索的基础方法，拥有初阶的科学钻研和实践工作能力；

6.懂得食品储运、保藏、加工及资源综合利用的理论前沿与兴盛动态。

主要内容

无机化学、食品毒理学、食品安全与质量控制技术、食品化学、食品原料学、食品检验检疫学、营养学、食品免疫学、仪器分析、食品质量检验技术、食品保藏学、食品标准与法规、普通生物学、食品微生物检验技术、食品试验设计与统计分析、食品感官评价、食品微生物学、食品工程原理、有机化学、分析化学、基础生物化学、现代食品安全科学、物理化学、功能食品、人体机能学、食品工艺学、食品卫生学、食品企业管理等,拍动物性食品卫生学检验、食品环境学、食品品质控制学、食品质量管理学、食品添加剂学、食品理化检验等。

就职方向

学生毕业后可在食品科学、食品生物技术、营养与食品安全、食品工程等方向继续深造。可到全国各级社区的食品营养与安全部门、食品卫生监督部门、餐饮业及教学、食品企业、科研等单位从事公共营养、食品生产、食品营养与安全的管理等方面的工作。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）